Mold es un organismo hongo que crece en ambientes húmedos y cálidos. Las micotoxinas son las toxinas producidas por ciertos tipos de molde. Las micotoxinas ocurren en esporas de molde que se liberan en el aire. Los humanos pueden estar expuestos a micotoxinas a través del aire en edificios o casas afectados por el molde.
Ciertos alimentos también pueden infectarse con micotoxinas.